1.- PAPA JUAN Bautista
Batata assada com azeite de oliva e pimenta moída, recheada com linguiça e uma mistura de queijos da roça e molho vinagrete.
Bebidas
division de investigaciones: Prontuario Nº 0001 / 2020
al caranchero
2.- PAPA GALLO
Batata assada na brasa com pimentão e pimenta moída, queijo fundido, cebolinha e molho vinagrete.
$7000
5.- empanada cuatrera
Carne bovina picada, assada na brasa, cebola, cebolinha, pimentões, ovos, mistura de Bairoletto ao forno a lenha.
$2500
6.- morcilla pico y me voy
Chouriço caseiro, gremolata de peras assadas, queijo azul e pão de massa madre.
$8500
ENTRE PANES
7.- chori campero
Pão de massa madre, linguiça caseira, maionese de chimichurri com molho vinagrete.
$8600
8.- chori bandido
Pão de massa madre, linguiça caseira, pimentão assado, cebola roxa assada, rúcula com molho.
$9500
9.- chori malevo
Pão de massa madre, linguiça caseira, alface americana, tomate da fazenda, maionese de chimichurri com molho vinagrete.
$9500
10.- carne y pampa
Pão de massa madre, carne bovina assada na churrasqueira, cebolas assadas, tomate da fazenda, maionese de pimentão assado, chimichurri JB e sal de Malbec.
$12000
11.- bife vuelta y vuelta
Pão de massa madre, carne bovina, maionese de chimichurri, rúcula, pimentão assado com molho vinagrete.
$12000
12.- bondiola y tinto
Pão de massa madre, carne suína assada na brasa por 5 horas com vinho tinto e chimichurri, provolone, Barbecue caseiro com molho vinagrete.
$12000
Ojo de bife
Ojo de bife a la leña Del Rancho y Común Hacha.
$18000
PARA TERMINAR
13.- POSTRE (sobremesa) Que vigilante que so
Doce caseiro de batata e abóbora assada, queijo, queijo azul, amêndoas e mel com espécies.
